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2005年4月15日星期五

韓国食材店

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日本人向けの日本食材店同様、上海で暮らす韓国人向けの韓国食材店がある。インスタントラーメン・キムチ・冷麺(調理前の乾いた状態のやつ)・乾物・レトルト食品や飲み物など韓国から輸入したものが置いてある。
明日から籠城するというわけではないが、真露2瓶を購入。当地で日本の焼酎を買うとたいてい100元以上するのに対し、真露360ccは18元。2本買っても焼酎より安い。ということで私の最近のお気に入りである。食べ物も買いたいところであるが、如何せん調理法が読めないので買えず。

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冷麺冷たい麺料理である冷し中華の別名。西日本でよく呼ばれる。冷たい麺料理であるつけ麺の別名。(ネンミョン、??)は、朝鮮・韓国の麺料理のひとつ。ここでは3について説明する。蕎麦粉につなぎとしてデンプンや小麦粉をいれて練り、穴の開いた容器で麺状に型抜きし... [Read More]

Tracked on 2005年5月10日星期二 at 上午12:48

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